En los últimos años hemos construido overwrappers tanto para pastel y pan. Envolver la torta, productos horneados de pan u otros presentan sus propios desafíos.
Lo que diferencia este proceso de envoltura, aparte de un overwrapper estándar es la demanda del producto en menos de un envoltorio hermético. Tanto la torta y pan son frágiles y carecen de la rigidez de los productos más envueltos. Esto significa que una envoltura ajustada también puede deformar la torta o pan.
La segunda cuestión es el contenido del horneado. Un montón de frutos secos, frutas y granos enteros pueden acortar la plataforma como del producto a menos que se logre un sello de barrera completa. En ese caso,, se recomienda la consideración de envolturas de flujo para mejorar la vida de anaquel.
La principal preocupación en exceso de velocidad envoltura automática de cualquier producto es la consistencia del tamaño. El más consistente las dimensiones, más fácil será la envoltura y el más rápido se puede hacer. Esta consistencia es más importante para envolver de envoltura de flujo. Pasteles y repostería elaborados no son necesariamente consistentes en tamaño o densidad ya veces el envase anterior tiene un impacto. U-board puede ayudar con la provisión de la estructura y consistencia de tamaño al proceso overwrapping torta.
La capacidad de la torta para hacer frente a ser empujado es también una consideración importante. Dado que el producto horneado se está moviendo rápidamente, la fuerza de la gravedad en el producto tiene que ser considerado. Esto puede limitar la velocidad del movimiento del producto y por lo tanto lo rápido puede envolver la máquina. A veces, la velocidad debe ser sacrificado para dar cabida al producto horneado.
Entre otros artículos nuestros overwrappers han envuelto el folllowing:
- Fruitcake con papel parcial
- torta helada con U-Board
- pan de molde
Nuestras envolturas de flujo han envuelto barras de granola y barras nutricionales similares.
En todos los casos se espera que la máquina de embalaje para envolver varios tamaños y productos horneados con diferentes consistencias. Incluso simplemente envolver un tipo de torta puede variar dependiendo de los envases que existe antes de envolverlos. U-board, papel cubierto, glaseado, desnudo o en rodajas – todos tienen un impacto en la forma en que se llevó a cabo el proceso de envoltura.
Ver este video de una operación de ajuste de pastel de frutas.
Paquete ofrece dos nuevos equipos – nuestro FA-Serie ST overwrappers servo y equipos reconstruidos – nuestro Series BW para envolver pastel o pan y Flowwrappers TFW para productos de panadería más pequeños.
Hable con nosotros acerca de qué tipo de envoltura puede ser adecuado para su horneado. Sales@packagemachinery.com E-mail o llámenos al 413.732.4000.