concombres devenir cornichons
J'ai récemment visité une cuisine commerciale qui fait partie d'une Corporation de développement communautaire – à but non lucratif visant à encourager le développement de la communauté ou de la région qu'il dessert. Dans ce cas, la cuisine commerciale est conçue pour aider les entreprises alimentaires naissantes à prendre leur envol en leur fournissant le soutien aux entreprises dans le développement de leur produit alimentaire à l'échelle de production, création d'un plan d'affaires qui fonctionne et obtenir les certifications nécessaires. Une fois approuvé un entrepreneur alimentaire naissante peut louer un espace de production, y compris l'équipement à l'heure, et utiliser à sec, entreposage frigorifique ou congélateur la semaine. Cet espace est également disponible à but non lucratif locaux, tels que la Popote roulante, un service de livraison de repas pour les personnes âgées.
Si vous envisagez de commencer et n'avez pas une cuisine commerciale près de chez vous, vous pourriez envisager d'utiliser une cuisine de restaurant dans ses heures creuses.
Voici les choses à considérer avec la permission de le comté de Franklin CDC:
- Plan d'affaires: vos idées et les buts dans un même document. Définissez vos produits, marché et des concurrents. Combien d'argent avez-vous besoin?
- Développement de produit: test petits lots. puis une analyse en laboratoire conduit à intensifier les tests et sur l'emballage et l'étiquetage
- Règlements: licence de l'Etat est tenu de vendre en gros et licences local pour commerce de détail. Viandes et volailles doivent être approuvées par l'USDA. La FDA se soucie de produits nécessitant une acidification. La Loi sur le bioterrorisme exige l'enregistrement de la FDA pour tous les producteurs de denrées alimentaires domestiques. De plus, vous avez besoin d'une assurance responsabilité civile.
Nous avons beaucoup parlé de ce genre de travaux d'emballage pour des produits différents et où les rendements les plus élevés sont dans la vente de produits alimentaires et la façon dont l'emballage des supports qui perception de la valeur. Nous avons également discuté de ce que l'emballage de la cuisine peut justifier l'achat par opposition à la propriétaire de la marque.
Comme un entrepreneur alimentaire, vous pourrez peut-être utiliser une cuisine commerciale ou un restaurant pour créer votre produit, mais vous pouvez avoir besoin d'acheter votre propre machines d'emballage, si vous voulez être en mesure de différencier votre produit.
Pour plus d'informations sur comment devenir un entrepreneur alimentaire, visiter Le Foodpreneur. Pour plus d'informations sur les machines de suremballage d'entrée de gamme pour des boîtes ou des paquets regardez ici, et pour l'emballage de produits alimentaires individuels regardez ici.