Des études nationales et mondiales au cours des dernières années découvert statistiques surprenantes sur le gaspillage alimentaire. Les pays du monde entier s'accordent à dire que le problème deviendra plus grave et plus d'un danger pour nous tous, si rien n'est fait pour endiguer le flot de nourriture frapper les sites d'enfouissement.

Les déchets alimentaires pour 17 pour cent de ce que nous envoyons à l'enfouissement. Et les déchets alimentaires crée du méthane dangereux 21 fois plus dangereux que le dioxyde de carbone.

Dive! Trailer est un voyage instructif de ce que la nourriture utilisable va dans les poubelles aux États-Unis. Bien que la fouille de poubelles est le plus souvent post-consommation, Il englobe également poubelle des aliments au détail, qui est en grande partie conditionnée produits frais. En tant qu'ancien membre du conseil d'administration notre banque alimentaire locale, Je trouve cela décourageant déchets

Étonnement, plus la perte de nourriture se produit dans le monde entier de la production à la vente au détail, pas au stade de consommation, selon la Food & Organisation des Nations Unies.

Certains pays ont adopté une attitude agressive envers la réduction de la quantité de nourriture gaspillée de la production à la consommation.

• La Corée a mis en place une "taxe sur les déchets."
• Singapour a lancé un programme Zéro Déchet dans un effort pour réduire leur taux de déchets alimentaires en cours de 10 pour cent à zéro.
• La Commission européenne a élaboré des lignes directrices de déchets alimentaires au début de cette année.
• L'EPA a développé un outil d'affaires, Food Waste Recovery Hiérarchie, pour aider les entreprises à mesurer leurs déchets et d'explorer des solutions.

Qu'est-ce que tout cela a à voir avec vous? Peut-être rien ... pour le moment.

Bien que l'emballage alimentaire est moins une menace pour l'environnement que la nourriture gaspillée lui-même, il est possible que la FDA aura un regard plus dur à la façon dont la nourriture est emballée avant il met à jour la prochaine FDA Food Code.

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