Estudos nacionais e globais nos últimos anos descobriu estatísticas surpreendentes sobre o desperdício de alimentos. Países de todo o mundo concordam que o problema se torne mais grave e mais um perigo para todos nós, se nada for feito para conter a onda de alimentos bater os aterros.
Os resíduos de alimentos para 17 por cento do que enviar para os aterros sanitários. E o desperdício de alimentos cria gás metano perigoso 21 vezes mais perigoso do que o dióxido de carbono.
Mergulho! Trailer é uma viagem esclarecedora de que o alimento utilizável vai para lixões em os EUA. Apesar de dumpster diving é principalmente pós-consumo, ele também abraça lixo varejo de alimentos, que é largamente embalados produtos frescos. Como um ex-membro do conselho de nosso banco de alimentos local, Acho que este desperdício desanimador
Surpreendentemente, mais perda de alimentos em todo o mundo ocorre desde a produção ao varejo, não na fase do consumidor, de acordo com a Food & Agriculture Organization das Nações Unidas.
Alguns países tomaram uma postura agressiva no sentido de reduzir a quantidade de comida desperdiçada da produção ao consumo.
- Coreia instituiu um "imposto sobre os resíduos."
- Cingapura lançou um programa Desperdício Zero, em um esforço para reduzir a sua taxa de lixo alimentar atual 10 a zero por cento.
- A Comissão Europeia desenvolveu diretrizes de resíduos alimentares no início deste ano.
- A EPA desenvolveu uma ferramenta de negócios, Food Waste Hierarquia de recuperação, para ajudar as empresas a medir os seus resíduos e explorar soluções.
O que tudo isso tem a ver com você? Talvez nada ... ainda.
Apesar de embalagens de alimentos é menos de uma ameaça para o meio ambiente do que o alimento desperdiçado em si, é possível que o FDA terá uma difícil olhar para a forma como o alimento é embalado antes de atualizar o próximo Código Alimentar FDA.
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