Exigences des clients: Enveloppez 15 différentes références de gâteaux aux fruits à 40 ppm, avec une machine qui était nettoyable aux normes gouvernementales.

Défis: L'ingénieur en précisant quitté l'entreprise au moment de la commande. Son successeur n'a pas été vécue. Il a passé la durée de la FAT en essayant d'obtenir de la soude sur le clavier de son ordinateur.

Dingue est à la fois plus lourd et plus irrégulières dans la densité et le poids de gâteau normale. Il y avait du papier sur certains côtés mais pas tous. Le dessus est en forme de dôme, mais pas uniformément dans le cas de gâteaux coupés en quart. Les exigences des clients ont changé après l'installation pour inclure plus vaste d'étanchéité, installation sur le terrain ce qui nécessite des appareils de chauffage de l'accessoire.

Le personnel du client n'était pas disponible pour une formation, soit au moment de la FAT ou lors de l'installation de la machine. Cette inhibée découverte de problèmes et le transfert des connaissances de fonctionnement de la machine.

Découvertes: Les gâteaux que nous avons reçus pour FAT étaient âgés de production. Nouveaux gâteaux avaient fonds bombés en raison de la distorsion panoramique. Il en est résulté une mauvaise étanchéité sur le long couture. La coupe du gâteau n'était pas réglé et assurait le contraire dimensionnement des gâteaux. Il en est résulté des confitures et des gouttes de gâteau au processus suremballage.

Résultat: Le client avait besoin d'un ingénieur interne de l'entreprise à venir pour apprendre le fonctionnement de la machine. Les vitesses qu'ils ont obtenus ne correspondent à leurs attentes. Il était impossible de dire si cela a été le résultat de l'absence de formation, la taille inégale des gâteaux, ou simplement à la composition des gâteaux.